| 2006年02月14日(火) | 初めて葡萄畑へ |
初めて葡萄畑へ
赤ワイン作りの科目はこれから平日3週間続く。 今朝は8時にグループが集まりワイン作りの相談。 6時間弱しか寝なかったので終日眠かった。 午前中大学の葡萄畑でセミヨン種のサンプリングと分析を、 午後はアデレードから30 kmほど北の町にある葡萄畑で カベルネソーヴィニョン種のサンプリングと分析を行う。 葡萄畑に入ってワイン用の葡萄を間近に見て触ったのは 生まれて初めて。 この科目を含む今学期の勉学がうまく行くかまだ不安なので、 感激するのは時間が経ってからだろう。 2番目の畑の赤っぽい土が細かくてかつ乾燥して革靴全体にべったりくっついたため、 帰宅後サドルソープで洗う。
