今週は西洋料理の「ポール・ド・フリオ・リー」と「コーンポタージュ スープ」でした。
「ポール・ド・フリオ・リー」は、ご飯とご飯の間に豚肉をトマトソースで煮込んだものを挟み込む料理でした。ご飯と言っても、今回はにんじんご飯。ただのお米のご飯より栄養のバランスがいいんですって。色鮮やかだし、シチューみたいのがはさまってるし、子供のみならず誰でも絶対よろこんで食べちゃうメニューだと思いました。
「コーンポタージュ スープ」は何かと手間のかかる一品でした。玉葱を炒めて、コーンの粒をクリーム状にし裏ごして煮込んで、裏ごした時に出た皮を戻して煮込んでまた漉して灰汁を取ってかきまぜて…でも、いろいろするだけあって甘くて激ウマでした。実はとうもろこしは、一粒一粒の皮が甘いのですよ！皮が！だから、裏ごした皮をもう一度煮込んで甘みを抽出するのです。奥さん！今日はこれだけ覚えて帰って！！（笑）
という訳で、今回もお持ち帰りなくきれいに食べて帰りました。
「恋に落ちたら」を見ていて…草��くんって以外と背が低いのね。
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