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こあらの上海旅行記（１ 、２ 、３ 、４、まとめ ）
こあらの見た風景（要はブログ） スタートしました。
| 2002年11月15日(金) | 飲んで歌って（１日目） |
夕食後、しばさんと飲みに行く。
いつもなら銀座のお店に行くのだが、たまには近所を探検してみようと、
歩いて１０分ほどのところにあるバーに行ってみる。
僕が初めてのお店にいったとき、頼むカクテルは決まっている。
１杯目は、「アドニス」か「マンハッタン」
＊本当は「マティーニ」にしたいところなんですけどね。
２杯目は、「サイドカー」
この２杯で、このバーテンダーさんが、僕の好みかどうかわかる。
なぜなら、上に挙げたカクテルは、いわゆるスタンダード中のスタンダード。
そして、時をかけて洗練されたものであるがゆえに、
材料のほんの少しのバランスの崩れで、味が完全に狂ってしまうカクテル。
ついでに言えば、１杯目はステア、２杯目はシェイクと、混ぜ方も違う。
カクテルをご存知の方、そして業界関係者の方ならお分かりでしょうが、
わかりやすい表現をすれば、この飲み方は、
「バーテンダーにケンカを売っているような飲み方」です。
↑洋食屋で、ハヤシライスやコンソメスープを頼むようなもの。
極端なことをいえば、そのバーテンダーの力量を簡単に知ることができるんです。
どの世界でもそうでしょうが、「スタンダード」のものをきっちりとしあげる
ためには、技術がしっかりしていないとできませんよね。
僕がたまにお邪魔する銀座のバーには、開店直後の早い時間、
バーテンダー修行をしている若い衆が、意を決した表情でやってくると、
「○○に勤める××と申します。勉強をさせてください。」と丁寧に頭を下げ、
マスターにマティーニを一杯作ってもらい、
「ありがとうございました。」と、深深と一礼をして帰っていく・・・なんて光景をみることがありました。
実際、今日のお店でもバーテンダーさんに言われました。
「すごく緊張するご注文ばかりです。」
そりゃ、そういう注文ばかり並べましたもん♪
しばとこあらが帰るとき、他にお客さんがいらっしゃったにも
かかわらず、バーテンダーさんが、わざわざカウンターから出てきて、
見送りをしてくれたのは、しばとこあらの注文を見て、
しばこあらが「バーに慣れている人たちだ」と感じたからでしょう。
いかにリピーターを増やすかが、勝負ですからね。
で、今回のお店ですが、味は僕の好みではなかったものの、
バーテンダーの技術はしっかりしてました。
だから、次にいったときには、ちゃんと僕の好みをいえば、それにあわせてくれることでしょう。
また、行こうね。しばさん。（銀座よりもかなり安いからさ・・・）
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飲んだら、歌いたくなる傾向があるこあら。
１時間だけ、しばと歌いました。明日のリハーサルです。
（明日もカラオケです）
今日は、槙原さんのANSWERと桜坂を歌いました。
ＤＡＭに、「花水木」がはいっていないのが、本当に本当に残念です。
| 2002年11月14日(木) | クッキーを焼く |
今日、しばさんがひたすら「クッキーを焼きたい」とのたまっていた。
「食べたい」のではなく、「冷蔵庫で生地を寝かせたい」とのことだった。
僕が「焼くの？」ときいても、寝かしたいのというこたえ。
アイスボックスクッキーだから、寝かせる必要があるのはわかるけど。
「生地を寝かせたいの！」という強烈な願いを、表明する人も珍しいだろう。
今日は、帰宅すると柴さんがうどんを作り、クッキー生地を作っていた。
見ていると、量はかなり目分量だったように思う。
普通の料理はともかく、お菓子作りは「正確に量を測る」ことが基本だと
個人的にはおもう。でも、
スポンジケーキを焼くわけではないから、あまり厳密なことをいう必要も
ないだろうし・・・などと思いながら、とりあえず黙ってみておく。
で、生地は無事に完成し、冷蔵庫でおねむ〜♪・・・と思ったら、
いきなりオーブンの準備。え？焼くの？
ついさっきまで「焼きたくないの。寝かせたいの。」といってたじゃない。
まぁ、いいですけど。
と、台所を見る。シンクには洗い物の山。
夕ご飯の後片付けは、しばが作ってくれた以上、こあらが担当するのはわかる。
でも、なんで、しばの趣味のクッキー分までこあらがあらうの？
そして、そもそも、なんで僕が料理をしたときに、しばは片付けないの？
・・・いつもの不満を思いながら、黙々と片付ける。
で、あまっていたのが卵白。
しばが何とかするといいながら、ＰＣに向かってしまい、
どうにかする雰囲気なし。
でも、このまま捨てるのももったいない。
しばのお菓子作りを見て、うずうずしていたこあら。
卵白で簡単なクッキーを作ることにする。
＜材料＞
砂糖：１００グラム／バター:１００グラム／小麦粉：１００グラム／卵白：３こ
＜作り方>
�．丱拭爾榔嫗里砲覆襪泙罵呂�す
�∈重�と�，鬚泙次�白っぽくなるまで混ぜる。
���△僕馭鬚鮑�ぜ、ひたすら泡立てる。
�き�に小麦粉を一気に入れ、よく混ぜる
�ス瓩衂佞砲�好みのものを入れる。
�ε携弔豊Δ鬚里察■横娃暗戮僕叔�したオーブンで焼き色がつくまで焼く。
お手軽だけど、一応重さはちゃんとはかる。
今回は卵白2個だったので、材料を70グラムに統一する。
お菓子作りは久しぶりだったけど、結構満足なできばえだった。
よかったよかった♪
| 2002年11月13日(水) | 染まったね |
今日の午後、うちの会社のＳＥさんと打ち合わせ。
このＳＥさん、入社時の新人研修で「ナビゲーター」として、
新人のお世話係として、僕のいたグループを担当してくださった方。
今日、この打合せでお会いするのは、その新人研修以来。
もう、あれから４年なのね。昔を覚えているかな〜と思ったら、
覚えていてくださったらしい。喜ばしいことだ。
先輩：久しぶりやなぁ〜。とっくにやめたんかと思ってた。
こあ：どういう意味でしょうか（笑）
先輩：うちの会社に嫌気がさして、さっさと辞めるタイプやと
思ってたんやけどなぁ〜
（注：同じ趣旨のことを、僕を採用した当時の人事部長さんと
飲んだときに言われた。そんなに辞めそうでしたか？）
こあ：辞めたかったんですけどね、意外と居心地がよかったんで。
先輩：うちの会社に染まったらあかんで。外をみとかなあかんって。
・・・と、雑談をしてから本題へ。
そっか、やっぱり僕は会社に染まったのかな。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
家に帰って、パソコンで何気にＰＣを見ていた。
しばさんと、しばが使っているＰＣがいかに古くなったかを話す。
そのとき、型名「２００Ｄ５ＴＭＣＷ」のＰＣについて話すとき、
しばさんに、「この”に〜まるまるでーごてーえむしーだぶりゅー”のＰＣなんだけどね」と
なんの抵抗もなくいってからふと気がついた。
こんな読み方、昔はしなかった。この読み方は、会社での読み方だ。
昔日記に書いたかもしれないけど、うちの会社ではＤとＴを、
聞き間違いを防ぐために、Ｄ：でー、Ｔ：てーと読む。
だから、天下の大企業”ＮＴＴ”は「えぬてーてー」、ＭＤは「えむでー」
応用として、東京ＤＩＳＮＥＹＬＡＮＤは「デズニーランド」になる。
↑これ、実話です。
僕は、この読み方が大嫌いで、聞くたびに虫唾が走るほど不快だった
だから、僕は絶対このいい方はしない！と決意していたのだが・・・
いつのまにか、自然に口をついて出てくるぐらい身についてしまってる。
これが、まともな英語だったら…どんなにいいことか。
あぁ、染まったのね。
そんなことを考えた、今日一日でした。
| 2002年11月11日(月) | 休みボケ |
最近、風邪だ〜連休だ〜研修だ〜と続いていたため、
なんとなくリズムがバラバラ。
こういう日に、勤労意欲がわくでなし、どうしようかと考える。
こういうときに役に立つのが六法全書。
これを読んでいれば、いちおう仕事をしている雰囲気が出来る。
そんなときに目にとまったのが、国民の祝日に関する法律。いわゆる、祝日法だ。
１１月の３連休は偶然の産物なんだけど、
最近、「連休を増やそう」ということで法改正が続いている。通称「ハッピーマンデー」だ。
来年からは対象祝日が２つ増える（海の日と敬老の日）のだが、
移動しない祝日はどうなるのだろう・・・ということが気になった。
ハッピーマンデー対象ではない祝日のうち、元日と天皇誕生日は動かしようがない
（実は大正天皇の天皇誕生日（＝天長節）の祝日は移動していたんですけどね）。春分･秋分は太陽が決めること。
ゴールデンウィークに関連する祝日をもし移動したら、
世間から総スカンを食らうのは間違いないから、ここをつつくことはないだろう。
あるとすれば、５月１日を祝日にするくらいだな。
（ここを祝日にすると、前後が自動的に「国民の休日」になるため、ＧＷの無条件７連休が確定する）
そして残りが、２月１１日。１１月３日。１１月２３日。
それぞれ戦前には「紀元節、明治節、新嘗祭」の祭日（＝天皇家のお祭り）だった日。
２月１１日は、２００２年２月１１日のこあらの日記を。
１１月３日は明治天皇の誕生日。
大正時代になり一旦「平日」になったけど、
明治の遺徳をしのぶ日にしようと大正年間に運動がおき、昭和になり明治節として復活。
１１月２３日は新嘗祭（にいなめさい）。
その年に収穫した新米を、天皇が神々と共に召し上がる神事のこと。
１１月２３日になったのは、明治時代の旧暦から新暦への変更のせい。
もともと新嘗祭は、旧暦１１月の２回目の卯の日だった。
それが、明治６年（太陽暦初年度）になり、旧暦１１月の２回目の卯の日を
新暦に直すと、その日が翌年になることが判明。
新嘗祭は収穫の感謝祭であり、正月を越した後に感謝祭をするのは不都合・・・
というわけで、旧暦１１月を新暦１１月と読み替えて、
１１月の２回目の卯の日である１１月２３日にお祭りを行い、
そして翌年（明治７年）も同じ１１月２３日に行ったので、
宮中の新嘗祭は１１月２３日に行うことに。
ちなみに、天皇が即位していちばん最初に行う新嘗祭を大嘗祭といいます。
今上陛下の大嘗祭も１１月２３日の深夜から２４日にかけて行なわれました。
これらの祝日、由来が由来だからたぶん動くことはないんだろう。
連休が増えるのは悪くはないけど、週の真ん中の休みも捨てがたいんですが。
