このごろ厨房の調理長の周辺から、この言葉がよく聞こえてきます。

　調理長の部下のKさんは、元気がよくて、気持ちがいいくらいです。


　アルバイトの高校生も、お手伝いのとき「はい、よろこんで」というように

　なりました。



　仕事の途中で、なにか指示されるとつい「これが終わってから」とかいって

　しまいます。

　このあいだ、電話で仕事の急な依頼があったとき「はい、よろこんで」と

　いったのが、あとで話題にのぼりました。

　 仕事先のお食事処の御飯は、松茸の釜飯になっています。

　火をつけて３０分程で炊けます。その後、１０分ほど蒸らします。

　釜飯は、「おこげ」もできます。

　御飯茶わんによそうのも、お客さまにしていただいたりします。


　たまに、よそったりもします。

　ふだん考えていることとは違って、少しずつもるのがベターなことがよくわ

　かりました。

　お客さまそれぞれ、食べられる量が違うようです。おかわりが当然できると

　思われている方もいます。

　片づけの時にのこされているのもあります。

　食欲の秋もいろいろ、緑の紅葉や栗のいがも楽しんでくださいませ。
　

kumohikaru ｜MAIL ｜HomePage

My追加