我が家ではひな祭りだからと言ってちらし寿司や潮汁を作るような習慣はない。
実家でもやらなかったからなー。娘が３人もいたのに。
我が家でやらないのは、買い物に行くのが面倒だと言う理由によるのだが。
いや、ほら、まだ病み上がりで本調子ぢゃないから…。
本日はその代わりに買ってあったまま料理できなかった牛肉を料理する。
車で直ぐの大手スーパーでは、なぜか牛のスネ肉が安いのである。
スネ肉といえば煮込みである。当然シチューである。
と、言うことで、またもビーフシチューなど作ってみた。
シチューやカレーを作るときは、圧力鍋とホーロー鍋でガス台が埋まってしまう。
肉と人参は圧力鍋で柔らかくなるまでじっくり煮込むのだが、
じゃが芋と玉ねぎは溶けないようにホーローで別に煮るのである。
シチューばかりだからと言って、別に手抜きをしているわけではない。(言い訳)
赤ワインを開けたのだが、どうも今日は酒が進まない。
やはりまだ体調が整っていないのだろう。などと酒の進み具合で確認してみたり。
今夜はまた雪が降り始めた。
