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BBQメモ - 2008年09月02日(火)
最近BBQに参加して思ったことなど。
火を付けるために、カセットコンロのボンベ用ガスバーナーを購入して初めて使用した。
思ったよりなかなかつかなかった。
炎の先をひとつに集中させることがポイント。
あといつも火の始末をするとき、そのときの炭が一番いい感じであることが多い。
だから早めに準備したほうがいい。
ほか、なすは油多めにして焼くとおいしいとか。
サンマもおいしいけど、焼いて放置されるとあまり良くない。
焼き職人に徹してました。
今度は自宅でのんびりやってみたいと思う。
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