| わん吉のぼやき...わん吉 |
いつか。 - 2003年07月09日(水)
今ものすごく食べてみたいもの。
昨日テレビで見た、「鯖煮込み定食」￥５７７（だったかな）
上賀茂にある、かなり有名なお店です。
何度かテレビで見てるけど、
あんなに煮込んで、カスカスにならないのかなぁ。
画面の中で、おじさん達ものすごく美味しそうでした。
最近わん吉は、ぬか床がんばってます。
過去、何度かチャレンジして失敗している（最初のすて漬けの時点で、嫌になる）ので、今回は市販のぬか漬けの素を使用。これは冷蔵庫で保存するタイプのもの。買ってきてすぐ出来るのがみそ。しかし、おもったより塩辛かった。毎日キュウリだナスだと漬けていると、ぬかも水っぽくなるし、減ってくる。個人的に、キャベツのぬか漬がお気に入り。そこで、今度は普通の煎りぬかと塩を追加した訳です。で、そこでやってしまったわけですわん吉は。漫画のネタにもならない失敗…最初の一さじだけ、塩と砂糖を間違えて入れてしまった。。。可能な限りすくったけど、、、今のところ、特に異常はなし。ほっ。ほとんど冷蔵庫に入っているので、大丈夫だろうけど今後のカビに要注意です。ホントにもう。
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