霧雨の中、無防備でチャリを走らす。
思いのほか濡れた。だって午後は晴れるって予報だから。
帰りに不必要な傘や、レインコートは邪魔だ。
このチャンスに洗濯。週末はまた雨らしいから。
急いで帰って洗濯機を回す。
牛スジ肉を買ったのでおでんを作る。
鍋にひたひたの水と酒を適当に入れて牛スジ肉をぶち込む。
長ネギの青いとこと、大根の葉、生姜のスライスも忘れずに。
沸騰したらあくを取って一時間煮る。
その間に大根を切って十分ほど煮る。
こんにゃくは洗って軽く火に通す。
ゆでたまごを作る。
鍋にだしの素、水、酒、めんつゆを入れてだいこん、こんにゃく、殻をむいたゆでたまごを煮込む。
牛スジ肉とゆで汁を分ける。
大きな鍋に、ゆで汁ごとだいこん、こんにゃく、ゆでたまごを移す。
牛スジ肉を入れて、残ったゆで汁を具材にかぶるくらいに加える。
さらに二時間ほどことこと弱火で煮込む。
味を見て、しょうゆ、砂糖を入れる。
一応出来上がり。
一晩寝かせると味がしみておいしくなる。
その間に、洗濯物干したり、ホームページの更新したり。
さー、風呂入っていただきますか。

yoidore ｜MAIL

My追加