教室に行ってお味噌作りを習ってきた。
初めてのお味噌作り。ちょっとドキドキ。
大豆1kgでお味噌、約4kgできる予定。
つぶした大豆と米麹を混ぜる作業が大変。
かなり腕がたくましくなりそう。
でも、混ぜ終わったあとは手がつるつるになった感じ(笑)。
作ったものはタッパーに入れて持ち帰り。
雨の中、これをもって帰るのは大変だったー。
これから5〜6ヶ月ほど熟成。
おいしく出来るかしら？