いまや私の生活に欠かせない豆乳。
毎日飲んでいた豆乳ドリンクが最近飽き気味で、
豆乳の消費量がちょっと減ってきた。
ふと気づくと豆乳の賞味期限が近づいてきている。

で、豆乳をたくさん使う手段として思いついたのが豆腐を作ること！
にがりも家にあるし、電子レンジで簡単に作れるらしいので
おとといの夜に作ってみて、昨日食べてみた。
きゃー、本当に固まって豆腐になっている。かんどー。
市販の豆腐よりもちょっと柔らかめで、まろやかな感じ。
今日も作ってみた。前よりも固まって豆腐らしくなっている。
加熱時間が良い感じだったのかなぁ？？
簡単でおいしい。…しばらく豆腐作りにはまりそう。