大好きな『すあま』を口いっぱいに頬張りたくて
噛まないように丸ごと1個口の中に放り込んだら
口の中の上の方にペトリとくっついて離れなくなり
息がつまりそうで本気で恐かった。
それ以来『すあま』は僕の天敵だ。


砂糖のついた白くて甘いお煎餅は
噛まずにまわりの砂糖だけを舐めてとって
普通のお煎餅に変身させるのが
白い煎餅に対する礼儀である。


『玉ようかん』を爪楊枝で刺す時に
ようかんを包むゴムの部分を破いて
プルンとむかないのが一流。
爪楊枝で空けた穴からようかんを吸うのは三流。
プルンしたのに驚いて落としたら超一流。

和菓子の道とは奥深いものだ。



愛玉子(オーギョーチー)の元はハリネズミみたいで
まさかあんな美味しいものになるなんて到底思えない。
最初に食べた人はよっぽどの食いしん坊だったんだろね。


今日のBGMは「Cream/Spoonful」