アイリスオーヤマのセールで購入した備蓄米（古古？古？米）のストックがまだあります。

もうすぐ新米の季節でお米の価格も落ち着いてきているようですが、

無理クリでもストックがある事に感謝と、前向きにとらえます^^;。






備蓄米の美味しい食べ方は試行錯誤の末、体得しました。

普通に水で研いで炊いても、ぬか臭が強烈で美味しくありません。

お酒やみりんを入れても解決しませんでした。

じゃ、どうするか。少々熱めのぬるま湯で3回洗う。（脂質のぬかを落とすため）その後、水で3回洗う。

これで、バッチリぬか臭はほぼ消える。

本来の洗米には邪道だけど、これでお米が粉々になるとか炊き上がりがベチャッとなるとかはないです。







安かった平茸とヨドバシカメラで消費期限切迫価格で買った乾燥ごぼうと千切り人参で

炊き込みごはんを作りました。

味付けは、自然の味.comで買った昆布、フンドーキンの国産大豆のお醤油、

ヨドバシカメラの昨年末セールで買った李白味醂などで。

ほっこりとした自然な味でおいしく出来ました。

添加物入りの調味料を使わなくても、否、使わない方が美味しいし、身体にもやさしい。

おかわりしてしまった（2.5杯）^^;。