DiaryINDEX｜past｜will
| 2003年05月06日(火) | 豆板醤かしらん |
先月末に糠みそをだしてみた
開けて(@_@!
発酵し過ぎかしらん
引っ越してきてから、しまいっぱなしだった(^^ゞ
それも戸棚の中
恐る恐る中を確認した
表面は何ともない
臭いは・・・
きつくはないけど、酸っぱい・・・かな？
1ｃｍ程掬ってみた
その下は・・・
色は変わってなかったけど、ちょっと粘る・・・かな？
早速、ナミちゃん(実母)に報告
「ダメかもしれないよ、キャベツでも漬けてみたら」
との指導で早速漬けてみた
結構、漬かる
ちょっと酸っぱいかな？
糠と糠みそからしを足して、ご機嫌を伺った
10日程経った今では、元の糠みそに(^_^)v
発酵し過ぎの原因は・・・ここで投票ボタンが欲しいところだけど(^^ゞ
