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| 2004年08月29日(日) | 理科の自由研究？？ |
できました！！
自由研究！
はたして、理科の自由研究といえるかどうか！！
しかし、中学生用の自由研究と学研のサイトにありましたので。
はい！！
理科といわれると・・・・理科なのかなぁ？？？？
アイスクリームを作りました。
おいしいアイスクリームの正体とは何ぞや？？？
それは
タップリの空気を含んだ、ふんわりとした生クリームと〜〜
卵黄、砂糖、牛乳〜〜という、単純な材料でできるのです。
これを、すこしづつバージョンを変えてつくり〜〜
冷凍庫に入れてからもしっかりかき混ぜる事がいかに必要かということも
実験でやってみました。
ついでに、生クリームを使わないアイスと、卵黄を使わないアイスを作りました。
前者は、卵黄、砂糖、牛乳の三つです。
これは、固まりにくいのですが〜〜やはり、娘に尋ねると〜〜
（さくちゃんは、あまり味見は得意ではないのです）
味が重たい！
あまいだけ！！なにこれ！！（怒）
という感想でした。
逆に、卵黄を使わずに、代わりにゼラチンを使ってつくるとどうなるか。
かる〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い
まーーーーーーーーーーっしろ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い
ふわふわしたアイスができます。
これは、高島屋のちょっとリッチな〜喫茶店でたべたシフォンケーキの
横についていた、アイスに似ています。
結論〜〜空気をたくさん入れておいしいアイスはおうちでも作れるということでした！！
９時間だぜ、９時間。
レポートも書いたら〜〜
１２時間かかったぞイ。（ＴＴ）
