zakki

2009年09月21日(月) シャングリラのアフタヌーンティー再訪

朝5時に起きて8時の新幹線乗るんだけどもう2時なんだけど、これだけはうpって寝ます。シャングリラ東京のアフタヌーンティー秋バージョン。




スコーンの付け合せ、左からイチゴジャム、洋梨カード、クロテッドクリーム、はちみつ。カードは夏のオレンジから変更、はちみつもたぶん変わってるんじゃないかなー。
スコーン左から、メープル、プレーン、クランベリー。サンドイッチは左奥がタスマニア産サーモンのリエッタと蓮根、セロリとにんじんのレムラードソースと生ハム、栗とマッシュルームのキッシュ、一番右がブルターニュ産ホロホロ鶏のコンフィと林檎のコンポート。
下段ケーキが、左からバニラシフォン、シナモン風味のナポレオン、和栗のミニチュアシュークリーム、塩キャラメルのマカロン。
ホロホロ鶏とりんごのオープンサンド。薄く粒マスタードが塗ってあって、林檎の香りにすごく合う。甘いコンポートと鶏が不思議とあう。
バニラシフォン。ふわっふわ。いい香り。弾力はそこそこだけど口どけよし。


スコーンは前回の小ぶり&高さありのものから、やや大きくなって平たいタイプになってました。お茶ポットが陶器の大きめのものから、銀のミドルサイズに。おかわりタダだからいいんだけど。死角の席になってしまうとお茶が切れてもなかなか気づいてもらえない上に、蒸らしてから出してくれるので時間がかかるのが難点か。もうちょっとフロア全体に目を配って欲しい。

マカロンが濃い味で、径3cmほどなのに4口くらいに分けて食べました。美味しかったのはやっぱりスコーン&カードの組み合わせ。
今回は完食できなかった!初戦でカカロットに負けたときのナッパくらいショックでした。スコーン1個持ち帰ってまいりました……。敗残兵です。

丸の内にエシレバターの店ができてたー!知らなかったー!今日はマドレーヌとフィナンシェしか買えなかったけど、いつかクロワッサンを食べてみたい!!客案内係りのお姉さんによると、オープンは10時なんだけど9時から並ぶ人もいて、日に日に早くなってるそうです。クロワッサンとかケークオフリュイは11時ごろにはなくなるそうです。
食 べ た い 。


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