昨日の料理は、われながら上出来で、お客様にも
満足して頂いたと思います。ただ、思ったより魚が
良くなくて、いまいちでした。
最近時間が無くて、包丁持つ時間も必然的に少なくなっているので、
造るのにも時間がかかりますね。また、新メニューでも考えて、
腕を磨いておきます。