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□ 肉ぬき。
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551の豚まん好きです。特に皮部分ｗ（ 花巻パン？ ）
できれば皮だけも販売してほしいと思うくらいｗｗ
で、たまたま先日本屋さんでＨＭ（ ホットケーキミックス ）の
レシピ本を見ていたら、、肉まんが載ってたんです��(゜△゜)
早速、ネットでレシピを探してみました。（ 本買えよｗ ）
で、見つけたのが
◎ 具なしだと4個分くらい
・ＨＭ ………… 200g
・酒 …………… 大さじ2
・みりん ……… 大さじ2
・マヨネーズ … 大さじ2
・具（ 大シュウマイ ） … 8個 ＨＭ・酒・みりんをまぜる。
生地の硬さは、マヨネーズで調整しながら耳たぶ程度に。
シュウマイを包み、蒸し器で10分。
簡単だったのとバニラの風味が消えるようなレシピらしいので
試しに作ってみました！もちろん具なしでｗ
ちなみにマヨネーズはＱＰディフェ
ＨＭは森永（ バニラ風味と甘さは日清より控えめかと ）
を使用しました。
ここからは個人的感想で〜す。
マヨネーズが入っているので、発酵時間はいらないそうですが
2つずつ2回蒸した結果、2回目のほうが膨らんだ気が･･･
湯気はバニラ臭でしたｗ （ アメリカンドッグ臭？ ）
味は、、甘みをおさえた蒸しパン
もしくは、甘めの花巻パン？
後味のクセがある感じはバニラかマヨが原因か？
具を入れるのなら全て気にならない程度なのかも･･･
けど、皮だけいただくにはちとチガウ(´Д｀;)ヾ＜ﾔｯﾊﾟﾃﾇｷﾊﾀﾞﾒｶ･･･
できあがり写真は 『 電書鳩 』 ( 06/03/07 ) にあります。
2006年03月07日(火)
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