| 2011年09月19日(月) |
タニタ�� の社食レシピ |
森三中の大島美幸さんとご主人の
鈴木おさむさんご夫妻が
食べるだけでダイエットと称して
番組で１ヶ月間の食事改善を
行っていました。
１ヵ月後、５kg〜８kgくらい
痩せていました。
これはとても良いことで、
タニタ�蠅亮區�の噂は前々から
知っていましたしヘルシーで
レシピ本も出している事も
知っていました。
ただ、とても残念な事も多いです。
それはあくまでも
健康なオデブさんがダイエットする
というのがコンセプトだからです。
確かにカロリーが１５００kcalくらい
なのは良いことですが、このカロリーに
引かれて病気の人もこれを
実践する。。。となると危険です。
ぱんちゃんは食事制限（カロリー摂取制限）
があります。
ダイエットという意味ではなくて病気
だからです。
こうなると、カロリーが低いという
だけでは危険なんです。
それは身体への吸収の早い食材は
なるべく避けるという事になるからです。
タニタ�蠅亮區�レシピ本や
上記に書いた番組でのレシピは
油をオリーブオイルに変えていたり、
ピーナッツを使うことで風味と
食感を豊かにしていました。
でも、病気の人にはＮＧなんです。
それはピーナッツに限らずナッツには
油が多く含まれているからです。
オリーブオイルも健康に良いと
いうので重宝しますが、油は油。
この２つはぱんちゃんの病気が
判明して専門医の診察を受けることに
なった際、同時に栄養士の先生の指導も
受け注意された食材です。
ちなみに大豆も同じ。
こちらは油というよりも身体への
吸収の早さで警告がありました。
だからヘルシーだから肉の変わりに
お豆腐で。。。も考え物だし、
豆乳も考え物です。
けど、食べなければ栄養が摂れません。
だから食べ方に気をつけないと
なりません。
納豆なんて、ぱんちゃんは普通サイズ
の１／４ないし１／３位しか
食べてはなりません。
これは先生が割り出したカロリー
摂取量なので、同じ病気でも人によっては
違います。
例えば１日のカロリー摂取量が
１６００kcalの人も居れば、
１４００kcalの人も居るし、
１２００kcalの人も居れば、
もう殆ど食べれるものが無いという
人もいます。
朝トマト１個、昼トマト１個、
夜トマト１個・・・
なんていう酷い人も居ます。
女性の成人では１日１８００kcalで
充分ですから（取りすぎても２０００kcal）
１６００kcalなら直ぐ身体も慣れると
思います。
ぱんちゃんは１４００kcalなんで
ちょっと辛いです。
ただ、ぱんちゃんは食べ物への執着が
ないのでまだ何とか投薬無しで
やっています。
それでも本当は投薬しないと危険
なんですけど。
先生も無理強いはしないのでまだ
なんとか・・・ってところでしょう。
ただ、１２００kcalの人は
本当に辛いと思います。
単純に３で割ると４００kcalしか
摂れません。
これ、あんぱん１個にコップ１杯の
ミルクを飲んだら超えてしまうので、
あんぱんに麦茶か水という組み合わせに
なります。
全然お腹なんて満たされません。
栄養も偏ります。
糖尿病用の美味しいレシピ本なんて
実は売っていません。
時折見かけますが、不味そうです。
ただ、タニタ�蠎區�レシピの本や
番組を見てなるほど！と思ったのは、
徹底的に油を使わない方法を考えている
ということ。
例えば肉の脂を落とす為にオーブンや
トースターで焼いているなどです。
肉の変わりに豆腐でハンバーグと
いうのも魅力ですがこれが出来ない
人には残念作ですけど。
それと、良く噛むことによって
満腹感を引き出す為、硬めに茹でる・
大きめに切るといった工夫と
野菜の繊維質を壊さないという工夫は
勉強になります。
ひじきを入れてミネラルを補給というのも
良い工夫ですね。ヾ(@⌒¬⌒@)ノ
実は今、ぱんちゃんはパンを
食べる事を控えています。
パンは小麦粉・砂糖・油・バター・塩・
卵を使っていますので、
とてもカロリーが高いんです。
特に夜は控えています。
食べやすく消化が良いので、
疲れたときにはとても便利な食べ物
なんですけどね。
けど、夜はもう寝るばかりですから
夜はご飯すら食べないときもあります。
おかずだけとか、シリアルにミルクを
掛けたのを食べるだけ。。。とか。
どうしても食べたかったら昼間に
食べます。
ずっと体重とヘモグロビンＡ１Ｃの
数値が横ばいでしたが、夜、
パンやお米を食べなかっただけで
少しずつ体重と数値が落ちています。
いかにパンが良くなかったのか。。。
だよね。
震災後、血糖値が上がりにくい
カロリーコントロールパン（山崎パン製）
が出回らなくなってしまいましたので
それでパンを止めたんです。
実は震災後から体重とヘモグロピンの
数値が横ばいになり始めたので、
恐らくこのパンではないパンを
食べていたからだと自分で判断
してパン食を控えるように
したんです。
社食のレシピ本というのが今
スゴイ話題になっていて、
沢山の本が出ています。
見るとカロリーは関係ないけど
美味しそうだったり、
カロリーは関係なく栄養だけは
摂れていたりという本が多く、
カロリーが低くて美味しくて
栄養も摂れるというのは
タニタ�蠎區�の本だけでした。
ただ、イモ類・かぼちゃなどが
食べれられない糖尿の人用の
本も出して欲しいなって思う。
だって、
タニタ�蠅辰討いΣ饉劼�
健康器具メーカーでしょ？
よろしく頼んます。
ヾ(*￣￣￣￣▽￣￣￣￣*)ノ
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