ガキの頃から唐揚が大好きで(*^^*)

自分で食事を作るようになって

何回か挑戦してみたんだけど。

なかなか上手に出来ないんですよね。



謎関料理長、大魔王氏の得意メニューに

「大魔王唐揚」

ってのがあって。

いとも簡単（そう）にさっさって作りはる。(^_^;)

市販の唐揚げ粉は使わずにアリ物の調味料で最高の唐揚が出来る。

しかも、たき火もしくは、炭火で！



その秘訣を聞いてみました。

ズバリ、それは。



「唐揚はかたくり粉！」




下味に醤油・おろしショウガ・おろしニンニク。

決めは秘伝の八重山。
それを適当に使って下味をつけた後、180度の油で揚げるだけ。

カリっと仕上げたければ200度の油にくぐらせます。

これで出来る筈とおっしゃる。



早速、実験（？）

で。

出来ました！

大魔王氏のんにはかないませんが今迄で、一番の唐揚ができました。