父方のおじいちゃんから、栗が届きました。

見た目は小さめの箱なんですが、箱の形が変わるぐらいぎっしり詰まってて、どの栗も

大きくてしっかりして、ツヤツヤのイイモノでした。

早速今日は栗ご飯。

栗って、いろいろ料理できますが、まどかは母方のおばあちゃんの作る「栗の渋皮煮」

がとても好きです。

「栗の渋皮煮」は、「マロングラッセ」とは違って、時間もさほどかからないし、

「栗本来の甘さ」が生きてるとこが好きです。

日本の栗は、もともととても甘くて、そのままふかしただけで十分おいしいのに、

わざわざ手間暇かけて、マロングラッセにするのはもったいないのだそう。

欧米の栗は堅くて小さくて渋みが多いから、とってもそのままでは食べれないので、

マロングラッセにするんですって。

そんなわけで、栗はおばーちゃんの渋皮煮に限るとおもってたんですが、なぜか、

おばーちゃんに教わったレシピで調理してるのに、おかーさんの作る渋皮煮はおいしくない

のです。おばーちゃんでないとダメみたいで…

なので、ウチではマロングラッセを作ってみることに。

知ってます？？マロングラッセって、2日以上煮込まないとだめなんですよ！？

時間かかりすぎ…　おいしいんでしょうけど…

というわけで、外殻をむいて、今日は4時間煮るという作業だけ。

あしたは、味付けして煮込んで煮込んで煮込む。

食べれるのはあさって。

ふーう。

でも今日の栗ご飯はおいしかったのです


バロメ

総合　…　★★★☆☆

ヘルス　…　★★★☆☆

マネー　…　☆☆☆☆☆

ラブ　…　★★☆☆☆