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■ （日記） 流石遊び心うごめく５月か…。
木曜日はGW前の平日なので暇だと思いきや、結構賑やかになってくれて良かった。
とらさんも「もしかしたら今日は天気も悪いし僕一人かも知れないなぁ…と思ってたんだけど…」と言っていたが、カウンターが埋まり、安心してくれた。
こんなにお客さんに客の入りを心配される店ってぇのも、なかなか珍しい・・・・・・（笑）
なんかウチの店はお客さん事態が経営者の気持ちを疑似体験できる不思議感覚な店らしい。（汗）
昨日は昨日で中々盛り上がり、退院後の店の成績は先ずずまずと言ったところだ。
今日も楽しみなお客さんが来る。
そして今日はAKIKOさんのお手伝いが。
ところで…。
今は筍の季節。
筍とフキの煮物も良いし、若筍煮も良いし、粉鰹煮も良いし、木の芽焼きなんかも良いし、もちろん筍ごはんも・・・・・・。
でも、大抵そんな感じにおさまってしまう筍。
なので昨日は牛肉のコマ切れと、筍の薄切り（５ミリ幅くらい）と、きぬさやを炒め煮にしてみたらコクがあって旨かった。（きぬさやはパリパリ感を残すため、筍が煮上がった後で最後に加える）
後はたまに筍のバター焼きなんかにもしてみるけど、コレも旨い。
コレも５ミリ幅くらいの薄切りが良い。
味付けはコショウと醤油のみ。
さぁ、今日明日はどんな日になるのかなl……。
誰が覗いてくれるだろう……。
もうすぐ５月４日が来る。
その日のときめきも日々増してくる。
４日の日はYOSHIMI親子も来てくれるそうだし、てつも来るし、大池も来るし、その他常連組も来るし、とてつもなく賑やかで楽しい日になりそうだ。
きっと再びあの悪夢のような、あきら＆YOSHIMIの「さそり座の女」デュオが聴ける事だと思う。
コレは乞うご期待！！！
４日の日は何を仕込もうかな。
今からソワソワドキドキ。
2012年04月28日(土)
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