今日は　買い物に行かずに　何か家にあるもので

夕食をしようと思い、ツナ缶があったのを思い出して

ツナオムレツを作りました。

まづ、ジャガイモを二個　湯がいて熱いうちにつぶし

マヨネーズであえておきます。

玉葱をみじん切りにして　少しの油で炒め、色がきつね色になったら

ツナ缶を入れてしばらく炒めます。

さきほど　つぶしておいた　ジャガイモを一緒にしてさらに

炒めます。

これは　朝の涼しいうちに　作っておきました。

夕食前に　このツナとジャガイモと玉葱をかき混ぜた

ものを少し電子レンジで　チーンします。

ほんのりと温まるだけでいいので、これは作りおきできるので

いいです。

薄焼き卵を焼いて、フライパンの卵の中に　さっきの中身を

入れて　オムレツのかたちに整え、好みでケチャップを

のせてできあがり。

ツナの臭いもあまりせず、結構おいしかったです。

魚嫌いの娘も　ツナ缶は食べるので　色々と工夫して

いますが　もっと良いレシピを考えてみようと

思います。

スカーレット