広島市内にラーメンだしの情報公開をしているお店があるとか。　体にやさしい材料を吟味して使いそれを公開している。　さぞややさしい味に違いないだろう、是非味わってみたいものだ。　材料費がかかって儲けがないようなことも公開？されているけれど、こだわったものをなるべく安く喜んでもらえる値段で提供するというこだわりも忘れてほしくないですねぇ。