| 2007年08月31日(金) |
本格中華料理店 東北人家�� |
先日仕事仲間と美味しい中華を頂いた本格中華料理店 東北人家
今日はここのオーナーと仲が良い方と、計８名で宴をした
今回の一押し
豚の背骨
たぶん紹興酒とかで味付けしてあるのだろうか、中華特有の味付けで肉をほじくって食べる
蟹を食べるときのように夢中になったりして
さらにサッパリとした青島（チンタオ）ビールと合う
牛の背骨だったら問題ありなのかもしれないが、これは夢中になったな
野菜とレバーの炒め物（正式メニュー忘れた 汗）
これも絶妙な味付け
うーん、なんと言って良いか…
この店は日本人向けに調整した味ではなく、本格的な中華が味わえるってことで、なじみのない味に出会えるわけだが、これも一例として挙げられる
本格麻婆豆腐
ピリ辛で美味い
中華って四川や広東など様々あるがこれは四川に当るのだろうか
甜麵醤や豆板醤などの各種調味料、山椒などの香辛料で深みのある辛さ、醤の旨み、辛いもの好きなオレはやられました
価格も手ごろなんでおススメできます
残念ながらサイト無しです
ものすごく力を使う仕事ではないのだが、二期工事に移りクリーンルームでの作業のため空調を効かせる段階まで進捗してないので、非常に熱い
クリーンルームは汗でぬれると通気性が悪くなり、マスクも息が荒れるととても苦しくなってくる
その中での支持脚撤去工事
セットハンマーを振り回したり、ケレンしまくったりで結構熱くなる
内部温度は３０℃ちょっとだと思うのだが、無風で空気の入れ替えもあまりないこと、また前述したクリーンスーツってことで体感温度は５℃くらい上がる
そんな中、とうとう体が重くなり変な汗がどっと出る
息も苦しくなってきたので、ちょっとしゃがんで休んでいると、責任者から詰め所に戻って休めとの指示
熱中症は自己認識がなくても進んでいる場合もあるという
特に工事現場では無理は禁物
痙攣が出たら手遅れ
そうなる前にちょっとでも症状が出たら涼しい場所に移り、スポーツ飲料などを摂取するのが好ましいだろう
| 2007年08月29日(水) |
男前豆腐 食べられよ�� |
風に吹かれて豆腐屋ジョニー
とても滑らかで、濃厚な大豆の風味
薬味いらずで美味しく頂く
夏の酒の肴にはうってつけだね
ちなみに真ん中で二分割できるよ
あと男前豆腐店のサイトもサイケでおススメ
http://otokomae.jp/
セミコン系の工場で耐床工事をしてるオレ
クリーンルームでの作業なのでクリーンスーツ着用なのだが、空調が効いてないエリアでの作業もあるので、かなり汗だくになる
本来は専用のクリーニング屋に頼まなくてはいけないのだが、一度出すと一週間後になってしまい、誤って持っていかれたりで紛失してしまう恐れもあるためホテルの風呂場で洗濯
３分目あたりまで熱めのお湯を溜めてクリーンスーツを投入
ダストが発生する恐れがあり、洗剤は一切使えないので手でぐるぐる掻き回し人間洗濯機になる
で干してる画像がこれ
４日に一篇くらいのスパンでやらないと汗臭さが出てしまうので、かなりの頻度でやっている
またもや支配人には申し訳ないなー
このウェブ日記教えてしまったから見てるだろうし（汗）
配管詰まるようなことはしてないし、終わったらボディー用のスポンジで浴槽洗ってるからそれで許してもらおう
服の洗濯はコインランドリー使ってるし…
| 2007年08月27日(月) |
時雨煮といえば貝類？ |
仙台のオレとしては時雨煮と言えば牛肉の時雨煮を思い浮かべるのだが、三重のこちらでは貝類が当たり前らしい
あさりの時雨煮
このままご飯に乗せても美味しいのだが、お茶漬けがポピュラー
パックのご飯があったので作ってみた
余談だが京都で「ぶぶ漬け（お茶漬け）でも…」と勧められたら、そろそろ帰ってほしいという意味合いがあるらしい
オレなんかだと「じゃ、遠慮なく…」となってしまいそう（汗）
| 2007年08月26日(日) |
ホテルでの食卓 牛飯・鴨肉・鉄火巻き |
本日はスーパー巡りをしてみた
で三箇所で購入した惣菜の合同祭（爆）
マイカル桑名で購入
鴨肉のロースト
フライドチキン
バローで購入
牛飯
マックスバリューで購入
鉄火太巻き
結構ボリュームあり
単身だと好きなもの食える分、バランスが崩れるよね
野菜ジュースとプレーンヨーグルトは摂っているが
| 2007年08月21日(火) |
日本酒に最適 かにみそどうふ |
いつも行っているマックスバリューで購入した「かにみそどうふ」
しっかりとかにみその味がして酒のつまみに最適
これで冷酒一合はいける
福井県越前市 �蠅佞犬篆�品
スーパーホテル桑名駅前店にて連泊してるオレ
すでに一ヶ月経過し、自分の部屋のように活用させてもらっている
ということで冷蔵庫もこんな感じに
常に欠かせないのは、５００のビール（最低３本）
野菜ジュース
コーヒー
プレーンヨーグルト
５００ｍｍのペットボトルに移した、日本酒・焼酎・ミネラルウォーター
そしてキムチや冷奴、チーズや塩辛などのおつまみが入る
あと持ち込みで製氷皿を霜取りのトレイに置いて氷製造してたりして
ビジネスホテルとして、そこそこ容量がある冷蔵庫が備え付けられているので、長期滞在となるととても助かっている
| 2007年08月18日(土) |
その手は桑名の焼き蛤 |
で有名の桑名
焼き蛤はもちろん、時雨煮などの土産品もある
ということもあってか、スーパーでもいい蛤が手に入った
でもオレはホテル住まい
調理器具はいっさい持ち合わせてない
でもそんなの関係ねー
ってことでこんなことしちゃいました
備え付けの湯沸かし器を活用しての「蛤のお吸い物」
蛤をコロコロと投入
その後永谷園お吸い物の素とスーパーで毎回汲んできている純水を注ぐ
１０分くらいで完成
蛤の出汁が取れてとても美味い
ふっくらとした身も満足
でもその後の処理が大変
備え付けのボディーシャワーを使って洗ったのだがなかなか臭いが取れない（汗）
本体はステンレス製で蓋がプラスティックなのだが蓋に染み付いた臭いがなかなかしぶとい
ボディーソープを塗っては放置、洗い流しを続けた結果なんとか気にはならなくなった
支配人 ごめんなさい
気さくな若い支配人で、無理言って広い部屋に替えてもらったり
仲良くさせてもらってるだけに申し訳ないんだよね
もうしません（汗）
| 2007年08月15日(水) |
仙台から三重県桑名へ移動 |
盆休みは今日までなのだが、仙台から桑名まで７８０ｋｍほどの移動をしなくてはならないため、本日は移動日
仙台と名古屋までだと、首都高経由か北陸道経由の２パターンあるのだが、ラッシュ確実なので北陸経由を選択
１０日に仙台に帰るときも北陸経由だったのだが、桑名→仙台は一切渋滞がなく、今日は岡谷ＪＣＴ（諏訪湖付近）で６ｋｍほどの渋滞はあったものの比較的軽快に進んだ
その際に気が付いたのだが、上越から長岡までの北陸道は先日起きた地震のため、路面にかなりのうねりができている
特に橋との継ぎ目に段差が見え、１２０ｋｍ以上で進むと車体が浮いたかと思うほどの衝撃がかかる
区間距離も長く箇所も多いから復興には多額の費用と長期の工期が必要となるだろうががんばってほしい
で今回は昨日から３時まで飲んでいたこともあり、一切運転しなかった（恥）
| 2007年08月14日(火) |
友人と友人の店で飲み会 |
盆休み４日目
今日は昼は買い物をして、夜は小学生からの馴染み４人と飲みに行くことに
と言っても一人は会場の飲み屋で働いているのでカウンター越し
この友人、以前はかなりオッサレーなダイニングバーで活躍してたのだが、ジャパニーズダイニングバーが系列店として新たにオープンしたので、責任者として抜擢された
お店の名は「居酒屋 寿寿 」
http://www.conception-gp.com/juju/index.html
洋食では相当腕を振るうシェフが作る和食は、様々なアレンジが効いていて美味い
また食器やその他装飾品もとても趣があり、懐かしさの中にも新しさを見出すこともできる
手前は日本風のカウンターバー、奥は洋風のテーブルが並ぶスペースがあり、二種類の楽しみ方ができるのも斬新
料理は食材にこだわった ラムやいのしし うなぎなどの炭火串焼き
名物 辛味噌もつ煮 や新鮮な刺身などの魚介類も味わえる
酒は東北中心の日本酒、各種原産の焼酎などもあってご機嫌
オレは上喜元 特別純米 雑賀純米吟醸などを一合瓶で飲み比べ
すっかりへべれけで上機嫌だった
| 2007年08月13日(月) |
お墓参りへ そして両親と韓のおしりへ |
盆休み３日目
盆休みということで、今日は亘理にある嫁のお母さん
そして相馬にある嫁のお祖母さんの墓参りに行って来た
昨日買ってきた海胆を５個持って、亘理の嫁の実家へ
お義父さん一人で大きめの一軒家に住んでいるのだが、３人で海胆を食べた
その後いつも連れてってくれる寿司屋 はま鮨へ
ここで三種海鮮丼を頼んだのだが、海胆が載ってるのにはちょっと焦った（笑）
で二箇所のお墓参りへ
汲んできた水をかけ、持ってきたハンディーブラシでゴシゴシ
生花と線香を供え、嫁に病気や事故がないように頼んできた
１８時くらいに仙台着
その後オレの両親と弟と共に韓国料理店「韓のおしり」へ
ここは薬食同源のヘルシーメニューとカプサイシンパワーで美味しく楽しく健康に。がコンセプトの鉄板焼鍋がメインのお店
韓国風鉄板焼鍋・キムチの盛り合わせ・トッポッギ・ヤンニョムポテト・海鮮チジミ・雑炊がセットになったメニューを頼み
それ以外に海老のマヨソースやケジャン、手長たこのから揚げなどを食べてきた
メインの韓国風鉄板鉄鍋
ピリ辛でコクがあり美味しい
いろんな野菜がたっぷり載り、牛肉や豚バラ ホルモンで野菜不足になっているオレは美味しく頂いた
最後の雑炊もいいよね
個人的には初めの方で食べたいのだが（爆）
こちら手長蛸のから揚げ
蛸のから揚げ久しぶりに食べた
衣がべチャッとするのは致し方ないか
味はいいんだけどな
帰りはおやじが運転してくれたのでビールを飲みながら楽しい食事ができた
韓国風鉄板鍋 韓のおしり
http://www.kannooshiri.com/index.htm
| 2007年08月12日(日) |
気仙沼でうに丼 ホタテ丼を食らう |
いよいよ昨日から盆休みに入った
今年は１１日から１５日の休み
昨日の１１日（土）ＡＭ２時頃 四日市から仙台に着いたので、ゆっくりしてたのだが、折角の盆休み
家にいるのはもったいないということで、宮城県最北部 三陸の海の幸で有名な気仙沼に来た
今回のメインは、うに丼
以前ふかひれを食べたということもあって、海鮮系を目指す
でどこで食べようかと検討した結果、魚市場「海の市」の一階にある斉吉魚問屋の一角で美味しい海鮮丼が食べられるということでそこに決定
魚市場直系の一般向け海鮮市場なので、鮮度のいい魚介類が並ぶ
鮑・海胆・帆立・烏賊・鱈子・海老・蟹・若布・昆布・などなど海の幸が満載
時期が変れば、日本一の漁獲量を誇る 秋刀魚や鰹などもたくさん並ぶだろう
また珍しいところでは、マンボウや鮫もある
マンボウは刺身がおススメ
色は白くシャクシャク歯ごたえ、味はあまり濃くなく淡白な感じ
その分肝は濃厚なのでともに食べるととても美味しい
ボイルしたマンボウは歯ごたえのある鶏のささみって感じ
で鮫は、フカひれがあまりにも有名なので、姿煮のパックやラーメン スープなど様々なお土産品が売られている
その中でもモーカ鮫の心臓「モーカの星」が目に付いた
今回買わずじまいだったのだが酢味噌で頂くらしい
今度機会があれば食べてみようかな
話がそれたが、今回食べて来たのが
ホタテ丼
ホタテの刺身以外にも蛸と牡丹海老が乗る
以前ジャパンラリーに行った時に函館周辺でホタテ丼を頼んだらフライしたホタテが乗っていたが、ホタテ丼といったらこれだよね
大きなホタテで新鮮じゃないと味わえない味と歯ごたえ
牡丹海老もプリプリしてて、みそも美味しかった
（有頭海老の場合、頭の殻は縦に割ってみそも食べちゃうオレ）
うに丼
ウニ以外にもイカと蛸が乗る
ウニも新鮮で濃厚
時間が経過してしまった下手な苦味などなく、クリーミーで臭みのないウニはやはり美味いなと思った
もちろん蛸や烏賊も美味かったよ
お土産として殻付き海胆を１０個購入
大きめだったので一個２００円だったが、実家に分けたら買ってこなくてもよかったのにだって（汗）
母親の実家は捕鯨で有名な鮎川なので、海胆とかはもらうといった概念があるらしい（爆）
でもそんな環境ではない方にはおススメ出来ると思うんだけど…
海の市自体活気もあり様々なみやげ物海鮮物が売られているんで、気仙沼にこられた祭は是非立ち寄ることをおススメする
みやげ物以外にも氷の水族館やリアスシャークミュージアムもあるしね
http://www.uminoichi.com/
| 2007年08月10日(金) |
最近話題の脳内メーカー |
最近 テレビやネット 雑誌などで話題沸騰の脳内メーカー
オレもやったら、上半分が「妄」 下半分が「苦」 その中にひとつだけ「善」 口から「妄」という診断結果
なんか最近の状況から当ってるような気も…
知り合いの名前でやったら「そうそう」って納得できる結果も出たり
やって見て
| 2007年08月09日(木) |
男前豆腐 食べられよ |
暑い夏 ビールとともに冷奴なんてのもまた一興
そこでおススメなのが男前豆腐
様々なスーパーで目に付き、いろんなブログなどでも紹介されているので、ご存知な方も多いだろうが、滑らかでクリーミーな食感 しっかりと大豆の味がするのが嬉しい
ちょっと高いので敬遠されている方も要るだろうが、最近は小さめのお試しパック感覚的なラインナップもあるからそれから始めたらいいのでは
オレがおススメなのは、マサヒコと風に吹かれて豆腐屋ジョニー
どれも美味いよ
例えで挙げれば、解凍の刺身か生の刺身かって感じ（爆）
| 2007年08月07日(火) |
お気に入りのローストビーフサラダ |
ホテル住まいや単身赴任だとついつい野菜不足になるよね
食生活はバランスが大事と分かっているので野菜ジュースは欠かしてないのだが、やはり生野菜には敵わない
ってーことで日々の食生活にこんなものが参上
マックスバリューで売ってるローストビーフサラダ
ローストビーフが好物なオレにはたまらない
しかも１８時過ぎていると半額になっていることもしばしば
半額になっている際は購入することにしているのだが、３日にいっぺんは買ってるな
半額だとおよそ２００円
今後も食べ続けるだろう
どちらかといえばローストビーフの方がメインなのだが（笑）
| 2007年08月05日(日) |
日本一やかましい奇祭 桑名の石取り祭 |
桑名のスーパーホテルに泊まってるオレ
昨日飲んで帰ってきたこともあり、今日はゆっくりしてようと思ったのだが、朝から騒がしい
太鼓の音や鐘の音が聞こえる
「ドン ドン ドン カン カン カン カン」
話には聞いていたが、昨日から桑名の祭り「石取り祭」が行われているらしい
石取り祭とは… （桑名市ＨＰから抜粋）
春日神社の流鏑馬神事の馬場修理のため、町屋川から石を運んだのがはじまりといわれています。毎年8月の第1日曜日の前日の午前0時、30数台の祭車が一斉に打ち鳴らす鉦や太鼓の音は、何もかも吹き飛ばす勇壮無比な音色。日本一やかましい祭りと称され、各町内の祭車が旧東海道などを練り歩き、祭車は見事な彫りの彫刻に漆を塗ったもので豪華な天幕をつけ、勢揃いする様は一見の価値があります。300年前の神事から町衆の祭へと様変わりした奇祭は、絢爛豪華な祭車はもとより「祭典取締規則」なる憲法まで存在するほど、地元の人々の財産として守られています。
スーパーホテル桑名駅前店から春日神社は歩いて１５分ほど
通りで騒がしいわけだ
午前中はからだを休めるためにゆっくりとしてたけど、かなり気になってきて出陣
スーパーホテル桑名駅前店 正面の通りを南（春日神社）方面へちょっと進むとこんな感じでずらーっと祭車が
祭車はこのように提灯を立てた物、像が載っているものなどがあり豪華な天幕が付いている
屋台もずらーっと
春日神社の大鳥居
春日神社は残念ながら祭り開催中 参拝できないようだった
天下の奇祭と書かれたのぼりが見える
立派な装飾と漆塗りが施された祭車
鍋のように見えるのが鉦
内側の側面に槌をすばやく当てると甲高い音が断続で鳴り、底の部分を叩くと大きな音がなる
それを活用し太鼓と合わせると、こ気味よいリズムが奏でられる
子供から年配の方まで叩いていたのでオレもやってみたかったのだが、法被も着てないし外者なんで断念した（爆）
その後深夜までこの奇祭は続いた
五月蝿いことは煩いのだが、祭りだったらしょうがないよね（笑）
| 2007年08月04日(土) |
本格中華料理店 東北人家 |
本日は本来休みなのだが、仕事の都合で感電防止の講習を１４時〜１８時まで受けた
そして終わった後の夜
四日市も二ヶ月ほどになり、同業他社の職人さんともかなり親しくなった
と言う事で一緒に飲むことに
当初こちらの宿泊先 桑名周辺と考えていたのだがどこも大混雑
仕事仲間の一人がクルマで来てくれて今回は飲まずに運転手を務めてくれるというので四日市に移動
おススメの中華料理屋があるというのでそこに決定
四日市 諏訪栄町にある「東北人家」
このお店、とても若くてきれいな女性の留学生がオーナーらしい
お馴染みの麻婆豆腐や青椒肉絲などあるのだが、その中でも羊肉の串焼きがおススメ
羊というとちょっと臭みがあるイメージがあるのだが、山椒などを基調とした様々な香辛料で、そんなことを微塵も感じさせない
食感もやわらかく そしてとてもビールに合う（これ大事！）
一人平気で１０串くらいペロッと平らげていた
話題的には、福井に住んでて奄美大島出身の人もいたのだが、
仕事仲間：「奄美大島は一番南にあるんですって」
オレ：「違うよ！奄美大島は最西端だって。南は小笠原諸島の先のほう（珊瑚礁で成形される沖ノ鳥島）」
なんて会話でちょっとした口論になってたりしたな
携帯使って調べて俺が正論って納得してもらったが（笑）
この日も食って騒いで夜が更けていったのでした
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