なかなか美味しく出来上がりました。
中にはカスタードクリームをサンドし、外側には生クリーム、
そしてマロンクリームを絞りました。
モンブランのクリームを絞るのってかなり楽しい。（笑）
ちょっとハマッてしまいそう・・・・

今回のケーキはかなり手間がかかっております。
秋から仕込んで瓶詰めにしておいた「栗の渋皮煮」からクリームも作ってみた。
お味はおいしいのだけれど、これがとても大変・・・・
渋皮の皮がクセモノでフードプロセッサーで混ぜたくらいでは
なかなか滑らかにならないのです。
仕方ないからそれから裏ごしまで掛けてなんとか出来た。

マロンクリームは甘露煮からは作るかもしれないけど、
渋皮煮からはもう２度と作ることはないと思われます。（笑）

でも手間暇掛けて作ると一段と美味しく感じるのは作者だけ？（笑）
一応、美味しいと言ってもらえました。（笑）

クリスマスの時ってケーキは出来ればホールで欲しい。
でもこの時期はホールのケーキはクリスマス価格。
そんなことも理由で自分で作るようになりました。
スポンジから焼くのは大変と思われる方は、
スポンジは市販のものを使って作ってみてはいかがでしょう？
今回のモンブランもクリームは市販のマロンクリームを使えばきっと簡単です。
自分で作るととっても安上がり、そしてそれなりに美味しい物が作れますよ。