薔薇園コアラの秘密日記

2007年04月15日(日) ハイビスカスとプルメリア

 ホテルのいたるところで、南国のお花で飾り付けしてありました。
 ここでは、切花を花瓶に挿すのではなく、花の部分だけをぷかりと水盤に浮かす飾り方が多いようです。
 
 ワルシャワにいたときは、バラの花束を買ってきて、まずはざくっと花瓶にさして、首が垂れ気味になると、一つ一つ順番にガラス鉢に移したりしてたんだけど。ここは暑い国だから、花を長持ちさせるために水に浮かべるのでしょう。紅いハイビスカスとか白いお花のプルメリアとか。

 ハイビスカスは昔からなじみのあるお花。
 リゾート地とか花屋の店先で。
 ぎざぎざの葉っぱを掻き分けて、艶やかに咲き誇っている姿が常に人目を引くけど。 
 
 でもね、お花だけが水に浮いているとまた違った印象。
 先っぽがふさふさの花柱がまっすぐつんと上に向いて、誇らしげ。
 枝先で咲いているときよりも自己主張が強い。
 水を得ると紅色が光沢を増すのかな。

 プルメリアもたくさん飾ってありました。
 ハワイではレイにするお花ですって。ここではどこにでも咲いてます。

 プールサイドにもたくさん落ちていて。ひとつ手にとって鼻に近づけてみたら、ほんのり甘い香り。

 スパでは、プルメリアでいたるところにデコレーションしてありました。
 受付フロアとか、個室のベッド周りとか。直に飾ってあるの。

 うふふ的にオンナ心をくすぐられるようで、シアワセ気分。
 
 アジアにきたら大好きなバラとかは飾れないかな……なんて思っていたけど、アジアにはアジアの魅力的な花かあるのよね。
 
 ホテルの食事は、おなじみのヨーロッパ料理とスリランカ料理。
 ここでは三食カレー。ほぼ毎回カレーを食べましたよ、私。

 よく食べたのは、チキンレッドカレー。←激々辛
 それにライス。←白いタイ米とかサフランライス。
 ポロねぎやたまねぎの野菜の辛口マリネ。
 スリランカ野菜のピリ辛和え物。
 福神漬けみたいな色の超辛ふりかけ(?)
 マンゴーの甘煮。

 だいたいこんな感じが、今まで食べたスリランカ料理の一般的な一皿。
 ライスにまぶして、はひはひ言いながら食べてます。
 これでもかー! っていうくらいにどれもこれも辛口。

 私はあっという間にこの辛さに慣れました。
 激々辛カレーにマンゴーの甘煮をまぶしてマイルドにして食べているから平静を装って食べられるのかも。

 プールサイドで、スリランカ料理のクッキングデモンストレーションをやってました。私もシェフの横で見てきたんだけど、材料をいためて、ココナッツミルクを入れて、塩コショウ。カレー粉大匙一杯。チリパウダー大匙二分の一にターメリック小さじ一杯。←実際にはかなり適当っぽい。

 毎日三食カレーを食べるそうです。
 朝からカレーを作るそうです。ニッポンの味噌汁みたいに。
 実際に味噌汁を作るみたいに簡単そうに作ってました。
 日本人が好きなカレーみたいに具はごちゃごちゃ何でも入れない。

 今度お料理の本を買ってこようと思います。
 お料理と野菜の名前もお勉強しなくっちゃ。

 まず明日は、こちらの始業式。
 早く生活が軌道に乗りますように。

 


 
 


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祐子 [MAIL]

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