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| 2002年10月23日(水) | 料理 |
最近、以前以上に料理を作っていません。はざまです。
全然自慢になりませんが、どういう手順でスタートしたらいいのかも怪しいぐらいです｡
でも、そんな私でも手順を忘れずに作れるのがプリン。
こないだもちょっくら作るか。と思いたって作りました。
さちこさんにはレシピを紹介するとずーーーっと前に言ったくせに教えてなかったのでここで紹介します｡
分量は、スコーンカップみたいなの5個分。カップも私はそれを使ってます｡
�〆重�40ｇ×２を計る。１つはカラメル用に。もう一つがプリン用。
�▲�ラメルを小鍋で作る。砂糖だけ入れて、なんとなく様子見ながら（砂糖の変色具合を確認しながら）スプーンでお湯を回しいれたりして作る（すげーてきとー・・）。カップに分けておく｡
�５軻�400ccを2個のマグカップにいれてレンジで弱で温めておく（膜ができないように）
�ぞ�し器に水張って火にかけておく｡
�ネ�4個をボウルに割って混ぜる｡砂糖を入れる。また混ぜる。温めといた牛乳を入れる。また混ぜる｡カップに均等に分ける。
�ε魑い両紊�った蒸し器に入れて、中火で5分。弱火にして10分。火を止めて10分。
で、完成！
化学の実験のようで楽しい♪
分量とかもホントは本のとおりでなく、適当に調整して何度かチャレンジしたもの。で、最終的に「4-4-4-5-10-10」という数字で手順を覚えたから忘れないんだと思う。
他の料理もこんだけわかりやすいといいのになぁ〜
でもまてよ。わかりやすいことと料理を全然しないことは、関係ないか･･･？
