2002年10月18日(金) バナナ研 経済的な ひまつぶし
オーストラリアとヨルダンの国境に行ってきた、
たまり＠ウロンゴンです。
あたり一面白砂の砂漠で、暑かったです。ラクダとかいました。
国境には白い石灰の線が引いてありました。
夢っていろんなところに逝けていいですね。
あ〜、今日もいい感じに眠いっす。
今夜はジメジメした熱帯雨林旅希望です。
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毎日平和すぎて、
最近ホットに気になることと言えば、
バナナケーキの中のバナナのことくらいです。
いや、ホントに。
バナナケーキ研究家として、
ここ数日、バナナを加減しつつ何度も焼いてみた結果、
どうやら、バナナの量が多すぎたり、
つぶし方が荒かったりすると、
水っぽくなってマズくなるようです。
たかがバナナケーキ、されどバナナケーキ。
バナナの扱いを失敗すると、
果てしなくマズくなり得るということを、
この暇な毎日から学習しました。
で、結果、これがよろしいかと。
＜材料＞
バター １００グラム
砂糖 ８０グラム
卵 ２個
小麦粉 １００グラム
ベーキングパウダー 小さじ２分の１
バナナ（よく潰す） ２本
＜作り方＞
バター、卵は室温に戻しておく。
バターと砂糖を白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
溶き卵を少量ずつ加え分離しないようによく混ぜる。
小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜる。
よく潰したバナナを混ぜ入れる。四角い型に入れる。
あらかじめ１７０度に温めておいたオーブンで４０分焼く。
竹串を刺して何もついてこなければできあがり。
てか、なんだかんだ「さっくり混ぜる」とか、
「分離しないように少量ずつ」とか小難しいこと言ってますが、
実際は、バターを室温でやわらかくしておきさえすれば、
材料を一度に全てボールに入れて、
電動ミキサーでぐわぁ〜とやっちゃっていいです。
バナナケーキごときに神経をすり減らしちゃいけません。
はい、ここからが重要。黄色のマーカー。
ここ必ずテストに出ます。てか出します。
食べる前にケーキを薄くスライスしたら、
その都度、トースターでこんがり焼いて食べると絶品です。
これにカフェオレでもあれば、立派な朝食になります。
倍の分量で作って、ラップして冷蔵庫で保存しておいても、
トーストすれば、出来立ての香ばしい味わいを毎日楽しめます。
つづく。
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「本棚」更新しました。
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>>匿名メールフォームへのレス
・新しい学校かぁ〜。最初からそこだったらタダだったのに…は考えない方向で。
・ここではダメですが、とにかくイヤな感じなんですわ。
・お婆さんの他になに壊したんですか？ ガードレール？ 電柱？
・ベタ〜ッとした感じのです。ベタ〜ッとね。
※「匿名メールフォーム」は、homeにあります。一言どうぞ。
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