| 2004年02月20日(金) |
豚肉とほうれん草の炒め物 ★写真付き♪ |
冷蔵庫に入っていた余り物で作ってしまいました（笑）
◎用意するもの（４人前）
○豚バラスライス肉 →２００��
○ほうれん草 →１束
○ニンジン →小１本
○干しシイタケ →中６個
○サラダオイル
○胡麻油、砂糖、醤油
◎作り方
� ．棔璽襪砲未襪淌鬘横娃�ccを張り、
砂糖小さじ１を溶かす。
そこに干しシイタケ６個を入れ、戻しておく。
戻ったら厚さ２〜３�个�らいに切っておく。
�◆，曚Δ譴鸛陲歪垢毅記僂�らいに切り、
水洗いしたあと茎と葉に分けておく。
�� ニンジンは小さめの短冊切りにする。
�ぁ‘撻丱蘰�は食べやすい大きさに切っておく。
�ァ．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀瀬�イル少々を入れ火にかけて
�，離轡ぅ織院↓�のニンジンを入れて軽く炒める。
�Α．縫鵐献鵑望�し火が通ってきたら
�，離轡ぅ織韻量瓩圭舛鯑�れて沸騰させる。
�А（�騰してきたら�い瞭撻丱蘰�を加えて強火にし
水分が半分くらい飛んだところでほうれん草の
茎の部分を入れて炒める。
�─―禅い�飛んだら火を弱火にし、
ほうれん草の葉を加える。
�� 醤油を入れて味を調える。
�� 仕上げに胡麻油少々を香り付けに振りかけて
よく混ぜてできあがり。
※写真は１人前を盛りつけたものです。
| 
