茄子の美味しい季節ですね〜
寝酒のおつまみ作るときに
ちょいと思いつきで作ってみました（笑）
◎用意するもの
○茄子 →中２本
○キムチの素 →小さじ２
○しょう油 →小さじ１
○酢 →小さじ１
○砂糖 →小さじ１
◎作り方
� ＿愡劼魯悒燭鮗茲辰討�ら縦半分に切り
厚さ７�个�らいの輪切りにする
�◆‐�鍋に湯を沸かし、切った茄子を茹でる
�� ボールにキムチの素、しょう油、酢、
砂糖を入れ、混ぜ合わせておく
�ぁ‘蕕�沸騰してから２分ほど茹でたら
火を止めて鍋からあげて冷水に入れ
熱をとる
�ァ´い鮗蠅妊�ュッと絞る
�Α―侏莨紊�った�イ鬮�に入れてよく混ぜて
できあがりです
※夏は冷蔵庫などでよく冷やして食べても
(゜Д゜)ウマー
| 2004年06月23日(水) |
インチキチャンプルー |
あまり野菜で作るチャンプルー
・・・チャンプルーってこんなんやっけ？（笑）
◎用意するもの（４人前）
○豚挽き肉 →１００��
○卵 →２個
○キャベツ →1/4個
○タマネギ →小１個
○その他余り野菜
（こないだ作ったときは茄子入れました）
○水 塩 コショウ しょう油
◎作り方
� ‘敞圓�肉に塩、コショウで下味を付けて
よくこねてから、直径２�僂�らいの玉をつくる
�◆´，鯒�い小判型につぶし、中心をへこませておく
�� キャベツは食べやすい大きさに、
タマネギは薄切りにしておく
他の野菜も好みの大きさに切る
�ぁ．侫薀ぅ僖鵑某紕隠毅�ccを入れ、火にかける
�ァ（�騰してきたら�△鯑�れて煮る
（火が通るまで。小さいハンバーグみたいのがたくさんできます）
�Α〔邵擇魏辰┐同�、コショウをし、強火にして炒める
�А〔邵擇�しんなりしたら溶き卵を加えて弱火にしてさらに炒める
�─〕颪鵬个�通ったら仕上げの香り付けにしょう油少々を加えて
混ぜ合わせ、できあがりです。
※冷蔵庫見て、あまった野菜で出来るから便利です（笑）
※辛いのがお好みの方はラー油をたらしましょう♪
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