最近驚いたのは「味見をしないで料理をする」人がいるという事実。
「だって分量どおりに作れば大丈夫でしょ」というのが理由らしい。
え？料理って適当に作るものじゃないの？と思った私だが、お菓子をよく作るという人ならば、確かに納得する。
お菓子は分量を量って順番どおりに作ればそれなりのものになる。

でも料理の醍醐味ってつまみ食いと味見だと思うんだけどなあ。

はる ｜MAIL