冷奴の食べ方はいろいろある。
しかし最近のお気に入りはこれ。
■材料■
冷奴、いりじゃこ、ごま油、青ねぎ、貝われ菜、おかか、
土佐しょうゆ（要はしょうゆにオカカを入れていったん火を入れ、冷まして冷蔵庫に保存）
■食べかた■
貝割れ菜は水にさらしておき水を切る。
青ねぎはもち小口切り。
いりじゃこはフライパンでごま油でカリッとするまで炒める。（必ずカリッとさせること。焦がさないように。ごま油が少なすぎるとカリッと炒めにくいのでやや多めに）
キッチンペーパーの上にあけて、油を切る。
あとは器に冷奴を盛り、食卓で食べる前にカリカリいりじゃこを乗せ、青ねぎ、貝われ、おかかを乗せて、土佐しょうゆをかけていただく。
以上
カルシウムとりましょ♪
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