たまのひとりごと

たま
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2004年01月18日(日) ■

さんまの丸干し

友達からたくさんの干物（天日干し）と金目鯛の味噌漬けがたくさん送られてきた！
まずはお昼ご飯に、さんまの丸干し（生まれて初めて！）を焼いて食す。
これはもう、酒の肴にぴったりでしょう！
開きと違って、内蔵のほろ苦さが何とも旨いです。
大根おろしとスダチたっぷりでいただきました。
あと、カマス、丸鯵、えぼ鯛の干物が入っていて、一つずつラップにくるんでから、冷凍用のジッパー付き袋に入れて瞬時冷凍しました。
これでしばらくは楽しめます。感謝！

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初日