めでたく本日「初しぼり」の作業を終えました。

すでにＦＡＸやら、メールやら、お電話で「初しぼり」の御注文を多数いただいております。

明日ビン詰めして、順次配達、発送をしていく予定ですので、注文された方は今しばらくお待ちください。

ちなみに、新酒第1号のデータは、日本酒度−1.5　　酸度1.6　アミノ酸度0.6
アルコール分18.5%です。

ひとくちにいいますと「軽快でさわやか、しっかりとした輪郭の、ほんのり甘口の味わい」といったとこでしょうか。

鍋物や、寒ブリのお刺身といっしょに呑むと、こたえられないおいしさだと思います。

ひとあし先に日記を書きながら、ほろよい自身が「初しぼり」を毒味させてもらってます。いろいろしんどい商売ですが、誰よりもはやく新酒が呑めるのは蔵元ならではですねえ。