↑絞って「垂れ壷」にたまった「初しぼり」。いい色をしているでしょう。




↑麹屋の石垣さんもニコニコ作業をしています。

本日午後、上槽（じょうそう／お酒をしぼること）しました！

この日記は新酒第1号を飲みながらかいています（ヘヘッ役得ですね）。

毎年きまって「まれに見るすばらしい出来！」とホメちらかすボジョレーヌーボーではありませんが、今年は本当に美味しい！キリッと男性的でキレのよい甘口の「初しぼり」ができあがりました。

明日は「にごり酒」のビン詰め、あさってはお待ちかねの「初しぼり」のビン詰めです。15日以降順次酒販店さんにならび、チラシでお約束したとおり17日にはすべていきわたることと思います。

夕方より京都方面に配達にいってきましたが、帰りは新旭までカラカラ天気だったのが、今津から猛烈に吹雪いてきて、酒波のあたりでは地吹雪のようなありさまでした。明日はけっこう積もるのではないでしょうか。




↑恒例、婆っちゃんのお習字ＰＯＰも準備完了！