| めろめろ日記...花智ふう |
腰をいれて伸ばすからコシが入る・・・らしいです。 - 2001年06月26日(火)
毎度おなじみ母上のご友人二人、ワカヤマさんとヤセさんと母上の4人で、ヤセさん宅にて、「手打ちうどん会」を開きました。
花智がうどんの生地をこねて、ヤセさんが伸ばして切って、母上はぶっかけつゆを買ってきて、ワカヤマさんは遅れてきたので食べるだけ。
実は、花智は大学時代は陶芸部に所属していたので、練るのが得意ってホドではないですが、ド素人よりは慣れてます。
なので、「手打ちうどん」は割とよく作るメニューだったりします。
（こねるだけだし、材料もうどん粉だけなので、カンタン）
うまいっすよ〜。手打ちは。
いや、ホント。
コシの強さが違います。
20分くらい茹でても、シコシコしてますから。（不思議不思議）
店で食べるうどんと、土産で貰う生うどんと、家で作るうどんがどうしてこんなに違うんだろう？と思うぐらい違います。（スーパーで売ってるゆでうどんとは一緒にしないでえ！）
1度、おためしあれ。（かなり本気）
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