至る所で桜が咲き乱れている。今更ながら桜ってのは美しい。それを実感できる日本人に生まれて良かった。＜作り方＞フライパンで油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める。香りが出たら合い挽き肉を入れて炒める。肉に火が通ったら茄子、酒、醤油、砂糖、豆板醤を入れて煮る感じに。茄子が柔らかくなったら出来上がり。甘辛い感じがちょうどいい。ご飯にぶっかけて食べましょう。
