パスタの中ではもっともシンプルな部類の一品。今回は余ってた鶏肉を入れたけど、オイル、ガーリック、唐辛子、塩、の基本的な調味料で味付けが決まるので、これを味わっただけで極端な話、イタリアンレストランなどはその店の姿勢や味がわかるらしい。でも料理屋さんに行ってわざわざペペロンチーノ頼む気にはならないしなぁ。
