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2004年09月26日(日)
おいしいたれの焼肉屋



無題ドキュメント




たれがとってもおいしい焼肉屋


 


この店に行きたいか、と聞かれれば、


私は「あまりいきたくない」と答える。


 


その理由は、「たれがおいしい」からだ。


 


たれがおいしい事は、良い事のように感じる。


おいしく焼肉を食べる事が出来る。


そう考えるのが普通だと思う。


 


でも、本当においしい肉を出す店だったらどうだろう?


その店は、肉を塩で食べさせるような気がする。


たれを、おいしくする必要は無いのだ。


逆の言い方をすれば、おいしいたれは、おいしい肉の味を


阻害する可能性だってある。


 


おいしいたれの焼肉屋は、肉屋としての本質を


はずしている可能性が高いと私は思っている。


 


・・・これって、仕事でも同じなんだよな、と思う。


どう解釈するかは、これを読む方の判断に任せます。


 


おいしいたれだけを提供するのでは、


仕事において、認めてもらう事は難しいんじゃないの?と思います。