レストランの仕事。
とても疲れたのが本音です。
約3時間の仕事なのですが…体力的にも疲れましたし、
何よりもお皿やカップの向き、お料理を出すタイミングに合わせてキッチンへお料理をオーダーをする、格テーブルでどなたが主役なのか？…
色々とあるのですよね。
この為、私は一度に全てを理解しようとしたせいかxxx何が何だか分からなくなってしまい、こんがらがってしまい納得行かない結果でした。
こんがらがってしまったひとつに、緊張がありました。
この緊張が悪い意味での緊張になってしまったのかもしれません。
今考えれば、悩む（考える）所では無いのに色々な事（上に書いた事）を思い出しながら進めたら、結果こんがらがってしまったのです。
やはり、一度に全てをやろうとすると失敗も多いのですね…
反省です…
明日は次のレストランへ向けてのミーティングがあります。
新たな気持ちで対応してゆきたいです。