やまねこの日記
週末食べ物日記

2004年02月28日(土)

息子学校、私は魚屋さんへ。
この間買ったキンメの開きがおいしかった話しをする。
常連さんではないご婦人がいらして、うらやましがってくれた。
エボダイ、白身の魚。
朝食後杏仁豆腐を作り、豆をゆで、ゆであがりの半分にドレッシングをかけておく。
エボダイは薄塩をあて天日干しに、白身は蒸し物用にエラと内臓を取りピチットでくるみ冷蔵庫へ。

夫はHPの公開の打ち合わせで11時に外出。
お昼はキムチや豆腐、野菜いろいろでチゲ風の煮物を作り、
かけご飯にする。
須賀敦子全集(2巻)を読みながら昼寝。
おなかがすいて起きる。
栗のペーストはマロングラッセのやわらか版。
お酒の香りが飛ぶともったいないと思い、
そのままマリービスケットののせて、父母私でおやつにする。
もっと食べたいが夫と息子にも残しておく。


炊きおこわ(金時豆、小豆いり。)
白身魚の中華風蒸し物
骨お肉
金時豆のサラダ(ピクルス、トマトを大振りに切ってまぜる)
小松菜と豆もやしの和え物

息子期末試験直前なので遊んでくれず。


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