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大は小をかねるんです。 - 2005年11月06日(日)
何とも長い１週間でした･･･。
普段は月火が休みなのに、祝日をはさんだせいで火曜日が
出勤になってしまいましたからね･･･。
よく働きました。
毎週日曜日には、翌週のコース料理に使う分の
シャーベット（以下ソルベ）やアイスクリーム類を
ディッシャーで抜いていくという作業があります。
これがまた地味で時間のかかる作業でございまして。
ディッシャーて、分かりますか？
半円型のスプーンでソルベをくり抜き、ガチャンと
握ると、ソルベがコロンと出てくるやつ。
あれで、ひたすらソルベ抜きを行うんですが。
その数たるや、ハンパではないのです。
先週、「今日は過去最高やろ！」ていう数だったので、
わざわざ計算機で合計を出してみました。
すると、５９４個という数字が。
まあ、何だかんだで予備とかも作ってますから、軽く
６００は超えるだろうと。
途中、別の用事でちょこちょこ抜けながらですが、
３時間ほどかかりました。
そしていやらしい話、ヨークさんが抜いた数も
数えてやりました。（ホンマやらしい）
そしたら、４００にも満たない数字。
しかも彼女は、途中一度もその場を離れてないんです。
ひたすら３時間やり続けて、私の３分の２ほどしか
こなしてません。
だから嫌なのよ。彼女にソルベ抜きをやらせるのは。
ソルベ抜きは、パティシエルームのエアコンを１４℃に
設定して作業を行います。
ソルベ抜きは、想像以上に動作が激しいので、１４℃でも
あまり寒くは感じません。
が、まったく別の作業をしている人間は、歯がガチガチ
するほど寒くて仕方がないのです。
だからこそ、私が一番スピーディだということが
分かっているので、私にやらせて欲しいわけです。
サッサと終わらせたいからさ。
普通、そんだけ時間かかる仕事なんやから、苦手意識を
持ってもいいと思うねんけど、何か知らんけど
ヨークさんはソルベ抜きを率先してやりたがる。
何とも迷惑な話です。
彼女いわく、
「あゆさん、ソルベ抜き超速いよね〜。
やっぱ力が強いっていいよね〜。」
なんだそうですが、そりゃ、腕っ節が強いのは認めます。
だけど、絶対にそれだけじゃない。
力が無いなら、それなりにソルベをある程度解凍してから
やればいいだけやん。
なのにそれをせずに、わざわざ時間がかかる方法を
取ってるだけでしょ？
それは、『要領が悪い』って言うんだと思いますよ？
*****
そうそう。力が強いといえば最近気付いたことがあります。
今まで、私は調理師として働いてきたので、周囲は
男性ばっかりでした。
私も、力の強さには自信があったほうだけど、やっぱり
男性の中に混じると、そりゃもう弱くて仕方がありません。
仕事をする上でコンプレックスにも感じていました。
身体が小さくて力が弱いと、他の人に迷惑をかけて
しまうんですよね･･･。
高いところの物が届かないと、届く人を呼んできて
取ってもらったり、重いものが運べない、瓶のふたが
開けられないとかいうのは、ウィークポイント以外の
何ものでもなかったわけです。
だけど今、女ばっかり３人のところで働いていると、
身長も一番高いし（１６２だけどね。もちろん体重もね）
「私って、こんなに力自慢だったんだ･･･！」
と思うことが多々あります。
昔は、腕力なんて無い方がかわいいし、女の子らしくて
いいな〜と思っていたけど、今はそんなこと微塵も
思わない。（笑）
大は小をかねる！
その一言に尽きます。
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