食感っていうか、水分加減が似てます。
ポテトサラダみたくカボチャサラダっぽいのが作れるみたいな。
そこんところが今日の黄金チャーハンの失敗ポイントでした。
例によって冷蔵庫のあまりものを焼き飯に投入しようと、出てきた材料は、
にんじん、長ネギ、ピーマン、かまぼこ、あぶらあげ…そしてカボチャです。
あげとカボチャに玉子も加えて、ヴィジュアルはまさしく黄金チャーハン、
非常においしいげです。
水分を飛ばしてパラパラっぽく出来上がったはずの焼き飯なんだけど、
カボチャのポテトサラダ効果でパサパサした食感が居座ってしまって
かなりイマイチになってしまいました。がびーん。
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