混ぜて




練って




伸ばして




切って




ついに蕎麦打ちデビューしました
前からやりたいやりたいと思ってはいたものの、
なかなか勇気が出なくてそば粉なんか1年くらい寝かせちゃったけど、
夜中に唐突にやってみよう！！と思い立ちまして。
初回は茹でたらぶちぶちに切れちゃうかなーとある程度覚悟はしてたんですが、
思いのほか麺の形にはなってくれてびっくりしました。
まあやっぱりちょっと太すぎて、細いそばがきみたいなかんじではありましたが…。
永谷園の『噛む。』っぽいというか、
うどんなのかそばなのかはっきりしてくれ的な。
でもよく言う二八では無謀だと思ったので四六だったんだけど、結構蕎麦の味がして感動。
これは挑戦する価値ありだね！粉だいすっきなので粉もの燃える！
関東人のせいかうどんより蕎麦好きってのもあり。あーうどんも作ってみたいけど。
専用の道具欲しいなあ…！