にんじんは安い。今がにんじんの季節なのか？…どうかはしらないけど、にんじんっていつも安い、おりこうさんな野菜だと思うの。でも、私はにんじんはあんまり好きじゃない。だって、嫌いな柿と味がにてない？

最近食費をなんとか安くあげたいと常に思っている私としては、今までは冷蔵庫で『いつ買ったっけ？』的な野菜だったにんじんが、今日も目玉商品？確か昨日も奉仕品？…ってことに気付いて、これはうちの食卓にもメインディッシュで登場してもらうしかないじゃない！…と、いう気になったわけで。

にんじんが主役の料理って、沖縄の「にんじんしりしり」ぐらいしか思いつかないのだけど、とりあえず、カレーにも今まで以上の量をぶち込み、八宝菜も酢豚も…なんでもかんでも、にんじんをとりあえずどんどん使っている今日この頃の私です。

にんじんで量を増やす作戦。