＊海鮮ずし　◎参考　「新装版 材料3種、時間15分でこんなに新しい味ができます。―材料別211レシピ (主婦の友生活シリーズ) 」　p72

スーパーで1パック600円位のお刺身を、醤油プラス酒に軽く漬けてちらし寿司にした。しそと白ごまが香ばしくて美味しい。




今日のスイーツ

　＊きな粉クッキー　◎参考「まっちんのかんたん焼きおやつ」
　＊ミルクケーキ　◎参考「小林カツ代の焼き菓子＆冷菓 」p53
　＊いちごのババロア　◎参考　「まいにちのお菓子づくり―季節を楽しむ100レシピ」本間節子　p9

ババロアは、イチゴがまだ高いので、カシスジャムで代用してみたが･･･　
フレッシュ感がいまひとつかなぁ。　出盛りになったら、ぜひイチゴで再トライしたいものだ。

まっちんのクッキーは、卵を使わず、バターも使わずに植物油、重曹と、なぜか酢を入れる。　なぜ酢なのだろう？
そぼくーな味で、結構好きかも。

カツ代さんのミルクケーキは、練乳入りで、スポンジケーキと言うには少しバターが多く、バターケーキというにはバターが少なく卵白を泡立てたり。
マドレーヌっぽいかな。
今年の母のお誕生日ケーキはこれになった。

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