おせち　進行中

＊サラダなます　◎参考　「小林カツ代のクッキングベストヘルプ」1月　p14


真だこ、大根、にんじん、きゅうり、セロリ、きくらげをいれた。
すでにおいしい。食べるのが楽しみだ♪

＊梅煮豚　◎参考　「小林カツ代のクッキングベストヘルプ」1月　p51


年末って煮豚用のお肉が安くなるものなのですね。
豚ロースかたまりがお得に買えた


＊煮しめのいっしょ煮　◎参考　「小林カツ代のクッキングベストヘルプ」1月　p6


たけのこ水煮は、お正月価格でやたら高かったので、ごぼうに変更

＊カステラ卵　◎参考　「4種の万能ダレでつくる和風おかず (別冊エッセ)」 笠原 将弘　　p73


フライパンで直蒸し。ふっくらしてしぼんだ
薄口醤油は記述の半量でつくった


＊ゆず寒天　◎参考　「決定版 奥薗壽子の超ラクうまおかず (主婦の友新実用BOOKS)」　　p174


今年は水の半量を梅酒にして、梅酒かんにしてみた
どんな味になったかな？


＊秘伝の黒豆　◎参考　「小林カツ代のクッキングベストヘルプ」1月　p16

　ふっくら美味しく煮えました！

　美味しくできたので、それを使って変わり種チーズケーキを作ってみた

＊黒豆チーズケーキ　◎参考　「“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ」稲田多佳子　p72



クリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、卵を攪拌して湯せん焼きした。
ボトムにまぜたジンジャーパウダーが効いていて、黒豆がまったりとしていて、おうちでしか食べられない美味しいケーキ♪



ボトムはこれ　おかしのまちおかで購入

＊絞り出しクッキー、紫芋のクッキー　◎参考　「“何度食べてもおいしい"プレーンなお菓子とアレンジ」稲田多佳子　p70-71

　お正月っぽくきれいなクッキーにしたかったが･･･
　はじめての絞り出しクッキー、難しかった･･･

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