＊ツナとちくわの炊き込みご飯　◎参考　「きょうのおかずカレンダー」vol.7　　p58　　3月30日
　＊大根とにんじんの炒めなます　◎参考　「きょうのおかずカレンダー」vol.7　　p14　　3月5日

おうちにあるもので作れた！
おいし〜い炊き込みご飯だった。




　＊ほくほくスイートポテトタルト　◎参考「こんがり、焼き菓子のシンプルレシピ」上田悦子　p74

とても立派なさつまいもを買ったので、タルトを作ることにした。
今回のレシピ本はずいぶん前に購入したが、美味しそうだなと眺めるだけで10年が過ぎてしまい、今回初めて実際に作った。

0.9kgのでっかいお芋が100円！　この半分の450gを使用



アルミホイルでくるんで、オーブントースターで1時間焼き芋にして、マッシュする。
タルト生地を作って空焼きする。（2台分の半量にした）
カスタードクリームとお芋を混ぜて、タルトに詰めて焼く。

本では卵黄3個でカスタードを作っていたが、残った卵白の処理に悩みそうなので、タルト生地でほんの少し使った卵の残り＋全卵1個　であっさりカスタードにした。
食べてみたら、もっとカスタードの量も減らして、もっと「おいもーーー！」って感じにしてもいいと思った。

焼き上がり



18cmタルト型は、ふたり分にはちょっと多い。
もう少し小さく作れるといいなぁ。　でもペロッと食べちゃいそうだけど。

y

My追加