寒くなったので、豆をひいてコーヒーを淹れはじめた。
ずいぶんまえからある頂いたコーヒー豆はやっとなくなって、
あらたに豆を探し始めて気づいたこと。

私は食通や味にうるさい方ではないので、
豆なんてなんでもいいに違いないと思っていたのだけれど、
意外と、そうでもない。

そもそも思った以上に豆は高価い。
そして結構、それぞれに癖がある。

たぶん、酸味が少なくて･･･苦みも沈まなくて･･･
そんなそつのない甘いコーヒーを探している。

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苦くて渋くて、最後に澱の沈むような濃いコーヒーが苦手だ。
それではコーヒー好きとは言えない、とおっしゃるかも知れない。
なら、コーヒー好きだとは言わないでおこう。

喫茶店でコーヒーを飲んで、
店を出てからいつまでたっても口の中がコーヒーくさい、という
あの後味の悪さがないものがいい。

そういえば、そもそもひとの口から出るにおい・かおりが苦手だ。
ガムや飴や歯磨き粉のにおいも、全然だめだ。
もちろん自分のことは棚に上げている。

だからなのか･･･コーヒーのあとあじは、いっそない方がいい。