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新宿のお店 - 2001年06月30日(土)
今日は、新宿のあるお店との契約であった。
このお店は約一年前から店舗・厨房ともそれぞれ2社と打合せを進めていたらしいが、結局納得行けるものが提案されなく、その後にうちに話が来た仕事である。以前の日記帳でも書いた業界では実績・知名度ともにある会社が提案していながら内容が乏しいと言ったお店のことである。内容も乏しいにもかかわらず金額だけは飛び抜けている・・・。一体何なんだろう？
まあ、蕎麦業界にはその程度の会社しか存在していないということにもなるのだが・・・。オーナーご夫婦は真剣に今後の商売のことを考えているのも関わらず、提案する側のレベルが低過ぎたために無駄な時間だけが過ぎていってしまったみたいであった。結局、自分の会社の利益だけを考えているからその程度の提案しか出来ないのであり、こちらから言わせれば知名度だけはあるが所詮二流三流の企業であると思う。そんなところとああだこうだと言い争うことはしたくもないし、しても無駄だと思うので関係はないのだが・・・
最終的には依頼する側の判断になる訳だから恨みを買うこともないのだが、そうは思わないところもあるらしいが・・・
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